El social food media en mi plato

25-10-2015

Un sábado me fui al mercado sin idea concreta de lo que iba a comprar y acabé con esta cesta de hortalizas. Al subir esta foto en Instagram y Facebook, solicité ideas de nuevas recetas fáciles para cambiar de mis platos habituales. Y recibí tantas buenas ideas de recetas saludables, que no he podido hacerlas todas. Pero algunas sí.

Ideas de recetas saludables

Estas son algunas de las propuestas que recibí en Instagram y Facebook:

Gratinado de verduras

Esta opción tiene pintaza: Brócoli hervido gratinado con bechamel vegana. Muchas gracias @nunifs, monik_yoga y l@escatherinettes por dármela.

Recetas pasta saludable

La cuenta de @andrea_ladyluck: Ruidorosa, me propuso una receta muy sana de pasta con brócoli y salsa pesto

Zumos de verduras

La cuenta @green_mama_bcn, myrtoks me hizo las siguientes propuestas:

  • Albahaca y aceite. Zumo con brócoli+ zanahoria+ manzana+jengibre. Pasta con brócoli y un poco de picante( brutal y super fácil) etc.
  • Brócoli and ginger juice. Brócoli, green apple, ginger, half cucumber, lime and fresh mint!

Salteados de verduras

  • @Deliciosamartha: Brócoli+ zanahoria+alcachofas+ shitakes salteados en el wok +sésamo negro tostado+ salsa pesto.
  • @Andrea_ladyluck: Yo las macero en aceite de oliva, zumo de limón, comino, cayena, pimentón y orégano. Luego al wok. el macerado le da un toque mejicano
  • @Evich21Cuscus con verduritas salteadas

Recetas en crudo

  • @Merce_carceller: spaguetis de calabacín con tomate troceado, aguacate , naranja + brotes de alfafa con vinagreta de limón.
  • @Mariaswann: Cuadraditos de calabacín y tomate, todo crudo, con aceite de oliva, zumo de limón, orégano y un poquito de soja.

Con tantas buenas sugerencias acabé con 4 platos nuevos esa semana. Solo tengo 3 fotos, dos ideas de plasta saludable y una de espaguetis de calabacín:

Pasta con brócoli

Pasta con brócoli

Pasta con alcachofas

Pasta con alcachofas

spaguettis calabacin

Spaguettis ce calabacín con tofu y cherries

  • Pasta de espelta con brócoli y pesto rojo de almendras (el peso lo he comprado hecho)
  • Spaguettis de calabacín (Gracias Mercè por la herramienta) con tomate cherry kumato, tofu de basílico (en Veritas), albahaca fresco de la terraza, aguacate y mix de semillas (las pongo por todas partes), con vinagreta de balsámico
spaghettis de calabacín

Para hacer espaguetis de calabacín utilizo este utensilio

receta espaguetis de calabacín

Ingredientes para la receta de espaguetis de calabacín

  • Alcachofas salteadas con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Un entrante perfecto.
  • Calabacín y zanahorias al wok con sala teriyaki acompañados de un poco de arroz basmati integral. Para esta opción no tengo foto, lo comí demasiado rápido y se me olvidé.

Muchas gracias a tod@s por mandarme tantas buenas sugerencias, me encantó probar nuevas recetas saludables. Todavía me quedan unas cuantas por probar, y tengo especial curiosidad por los zumos con brócoli.

Post actualizado el 28 de julio 2020.

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  • azul bereber
    27 de Octubre del 2015 - 12:31

    Qué buenísimas ideas! Con las zanahorias también se me ocurre in bizcocho de zanahoria con nueces, canela y jengibre.

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