Postre de chocolate fácil y casero

Hoy comparto contigo una receta de postre de chocolate fácil y casero. La semana semana, mi marido celebraba su cumpleaños. Para la ocasión, preparé un pastel de chocolate francés que se llama “moelleux au chocolat“, “blando de chocolate” en español porque tiene una textura espesa [...]

28-03-2020|Sin comentarios

El ratatouille, una receta práctica y saludable

¿Conoces el ratatouille? Sabroso y sano, es un plato que me gusta mucho y que consistente en guisar con aceite de oliva al horno una serie de verduras mediterráneas fáciles de encontrar y sencillas de cocinar con tiempo y sin prisa.  Ideal para los vegetarianos, realmente nutritivo [...]

24-03-2020|Sin comentarios

Holbox, el paraiso tranquilo en el caribe mejicano

Riviera Maya ¿Tulum o Holbox? El año pasado fui a Tulum por tercera vez, un lugar especial en la Riviera Maya al sur de Cancún donde hipsters neyorquinos, yoguis internacionales, familias glam, jóvenes boho chic y todo tipo de turistas se reúnen en la playa [...]

01-03-2020|Sin comentarios

Proyecto solidario: Karma Bol by Xuan Lan, con Breathe Green y Fundación Radika

UN PROYECTO SOLIDARIO ENTRE TRES AMIGAS  La ley del karma asegura que cada individuo vive las consecuencias de sus propios actos. Este este bol con objetivo benéfico, llamado “Karma Bowl”, es el resultado de un proyecto “Made in Barcelona” creado por tres amigas  - Irene, Xuan Lan  y [...]

11-11-2019|Sin comentarios

Recetas saludables en verano

Especialmente con la llegada del verano y las altas temperaturas, los hábitos alimenticios pueden verse afectados y la dieta puede resentirse. Los alimentos fritos, las salsas calóricas como la mayonesa y las bebidas alcohólicas tienen una mayor presencia en esta época del año, así como [...]

18-07-2018|Sin comentarios

Dos recetas veggie para empanadas argentinas

Como os contaba en mi anterior post sobre mi viaje por el norte de Argentina, allí pude probar las empanadas, plato típico de ese país. Ya como me gustaban mucho antes de ir, pero allí se convertieron en una muy buena opción de comida sin carne. aquí [...]

30-06-2018|6 Comments

Pasta saludable: mi receta de pasta de espelta al pesto de brócoli casero

Actualmente tenemos en el mercado alimenticio muchas alternativas a la pasta tradicional de trigo, pero: Si no eres celíaco o no tienes sensibilidad al gluten no celiaca o intolerancia al trigo ¿es saludable comer gluten?  Mi amiga Gemma Bes, la nutricionista de Rafa Nadal Sport [...]

03-06-2018|Sin comentarios

Zumo verde detox y antiox con hojas verdes

Se han puesto de moda los zumos y batidos verdes que llevan ninguna o poca fruta y mucha hoja verde como la espinaca, la kale (o col rizada), lechuga, rúcala, hojas de zanahoria o de remolacha, etc. Es una manera fácil, saludable y rica de [...]

07-04-2018|Sin comentarios

Festival de Yoga en Valle de Bravo, México

Acabo de pasar unas semanas en México para promocionar mi libro “Mi Diario de Yoga” que acaba de salir en las librerías mejicanas y he aprovechado el viaje para ir al festival Wanderlust en Valle de Bravo a dos horas de Ciudad de Mexico. Wanderlust es [...]

23-03-2018|Sin comentarios

Remedios naturales contra el resfriado

Estos días está llegando el frío invernal en España y en Europa en general, hemos tenido unos meses de diciembre y enero muy cálidos y ahora ya se nota el cambio de temperaturas, creando una ola de resfriados. La semana pasada nevó en Barcelona cubriendo [...]

14-02-2018|1 comentario