Retiro de yoga en Sri Lanka: capítulo 4

Vivir en comunidad con desconocidos El juego de "la Chica del Tren" Seguro que algún día sentada en la terraza de un café has observado a la gente que pasaba por la calle imaginando o intentando adivinar qué hace en la vida. Un poco como [...]

15-02-2017|Sin comentarios

Vídeo: 20 mins Prana Flow Yoga (Retiro de yoga, capítulo 3)

Tercer capítulo de "Retiro de yoga en Sri Lanka" Hay varias maneras de seleccionar tu viaje de yoga, por las fechas, el destino, el profesor de yoga, el estilo de yoga, las instalaciones y servicios del retiro, finca o hotel, etc. Tenía claro que quería [...]

13-02-2017|2 Comments

Retiro de yoga en Sri Lanka: capítulo 2

Comida 100% ecológica y fresca cada día  Es casi imposible comer bio, natural y fresco cada día, aunque vuvas en el campo y ue cultivas tu huerto siempre se conservan ingredientes en la nevera, otros son fabricados y envasados. Durante un 15 días he podido disfrutar de una comida vegana bio fresca en Ulpotha, un increible retiro de ayurveda y yoga ecológico en Sri Lanka. En mi anterior post explicaba las condiciones rudimentarias del lugar, sin electricidad ni agua caliente. El retiro es una gran propiedad pueblo con cabañas en medio de la jungla con un gran huerto ecológico protegido por unas vallas para evitar que los monos se sirvan directamente. En el huerto la gente del pueblo de Ulpotha cultiva una gran seleccion de coles, raices, verduras y hortalizas sobre todo cultivan un arroz bio rojo. No conocía la mayoria de esas especies de verduras tropicales y aún menos sus nombres en español, quizas con las fotos te sonaran de algo pero con la salsa curry no se aprecia muy bien.   Cocina casera vegena a fuego de leña Ulpotha es conocido por ser un retiro de yoga muy especial y auténtico, por su entorno espectacular y también por su excelente comida vegetariana ( hay huevos los viernes y yogurt de búfala al medio día, el reto es vegano), directamente del huerto, cocinada al fuego de leña en ollas de barro, sin horno ni gaz, y por supuesto ni nevera para guardar, todo es fresco! Hay un bonito libro que recopila fotos y recetas de la cocina del retiro «A Kitchen in Paradise» de Carina Cooper y Ingrid Rasmussen.   Hortalizas, verduras, frutas, raices, judias, legumbres del huerto Cada día el equipo de la cocina dedica unas tres horas para preparar cada comida para unos 20 huéspedes. Siempre incluye arroz rojo, papadum (unos chips), dhal de lentejas y otra legumbre hervida, varios currys de verduras o frutas, ensalada de tomate y pepino, una cereal tipo mijo o algun tipo de pan de coco con harina de arroz casera, tres platos de coco rayada, y para el dulce fruta natural cortada ( piña, papaya o sandía, aquí no había mucha variedad), tés de jengibre y de cilantro , y zumo de fruta ( fruta de la pasión) . Varian las verduras cada día y cuesta reconocerlas en esta salsa amarilla de curry ( usan hojas de curry frescas y no polvo!). La comida es buenísima, variada pero es verdad que al final se resume en arroz con curry cada día.  Comidas conviviales  Las comidas se sirven en Ambalama, una casita cuadrada abierta por los lados, solo con sofas y cojines como un gran chillout, no hay mesas, y ubicada en la casa principal, lugar de encuentro principal a parte de la shala de yoga. Es un bufet libre servido en una en el suelo en las ollas de barro y cuchatas hechas con cascara de coco. La gente come sentada con piernas cruzadas en los sofas y cojines, es muy informal y convivial. Es allí que todos los yoguis se reunen dos veces al día para comidas y cenas. Y por la noche, lo mismo iluminado por velas y linternas de aceite. Ahora puedo imagina como se vivía sin electricidad, todo muy íntimo y siempre desplazándose con una vela y en este caso con mi luz eléctrica de camping. Desayunos en la cabaña de Karuna El desayuno y snacks se sirven en la cabaña de Karuna desde las 6:30h donde esta cariñosa señora prepara una olla de té (calienta con leña) , pone a disposicion un regimen de platanos babys de libre servicio (son adictivos y tan pequeños que acabas comiendo 4 o 6 cada día) , y lo mejor de todo, el agua de coco fresco. Karuna siempre tiene un stock de cocos jóvenes que corta en el momento. Después de  la clase de yoga de la mañana es la bebida perfecta para rehidratarse porque contiene potasium.  Karuna en su cocina Coco en todo Una coco joven puede contener hasta medio litro de agua y como es poco dulce se bebe como agua, pero no hay que abusar porqe también es diurético … jajaja Karuna siempre tiene un nuevo snack cada día para el desayuno, pancake, pastel de coco , galleta, biscochos de coco, se usa rodo en la coco ( agua, carne rayada, aceite para pelo, ayurveda y cocinar, cascara para boles y cucharas) y harina de arroz. Si no te gusta la coco tu regimen se puede limitar a plátanos con arroz porque la coco es la base de toda la cocina. Hay cocoteros por todas partes en Ulpotha, regularmente se caen los cocos maduros haciendo ruido porque pueden pesar entre medio kilo y kilo y medio.  En el techo de madera de las cabañas están cubiertas de hojas de palmeras para proteger de la lluvia, no hay isolacion acustica (jajaja) y a menudo se oía uno ruido fuerte, podia ser un mono saltando en el techo u una coco cayendo del árbol.  Cuando este de vuelta a Barcelona, no podre comer tan fresco cada dia pero intentare seguir con esta dieta sana con las nuevas recetas e ideas de Ulpotha que intentare poner en práctica.  Y tu, cómo cocinas? […]

09-02-2017|1 comentario

Retiro de yoga en Sri Lanka: 1er capítulo

Un retiro de yoga en la jungla Llevo casi dos semanas en Ulpotha, un retiro ecológico de yoga ubicado en un lugar remoto de Sri Lanka. Si algunos retiros se parecen a hoteles rurales, Ulpotha es un retiro de verdad porque esta retirado del mundo [...]

05-02-2017|1 comentario

Descubriendo la cocina vegana andaluza

Fin de semana vegano y slow life en Andalucía Para un extranjero Andalucía suena a Sevilla, la Alhambra, el Flamenco, los calamares fritos , sol y calor,  trajes de Sevillanas, su gente alegre y acogedora, y muchos más tópicos falsos o verdaderos... En Noviembre me fui [...]

04-01-2017|Sin comentarios

Vídeo: Travel stretch, 5 min de yoga antes y después de viajar

Soy bastante viajera, ya lo habrás visto por mis redes sociales. Pero como todos, después de muchas horas sentada en un avión, un tren o un coche, me siento rígida y necesito estirar. Ya he perdido la vergüenza de estirar en público, no tiene nada [...]

28-12-2016|Sin comentarios

Vídeo: 25mins de vinyasa yoga, nivel intermedio

Se acerca el mes de diciembre, ya estamos con abrigos, bufandas y própolis para resistir contra el resfriado. Tenía este vídeo de yoga guardado desde el verano pasado (lo grabe en una isla perdida de Grecia) para sacarlo en invierno y no puedo resistir más [...]

23-11-2016|Sin comentarios

Vídeo: 20 mins de hatha yoga para la espalda

Qué necesitas para practicar yoga? Una esterilla y quizás un buen profesor que te cae bien. También hay un elemento importante es un lugar, que tenga buena energía, que sea limpio y tranquilo, y dónde podrás dejar tus pertenencias, móvil y pensamientos en el vestuario [...]

14-09-2016|Sin comentarios

El silencio se ha convertido en un lujo

El silencio se ha convertido en un lujo, no hablo solo de aislarse del ruido ambiental, sino también del ruido en nuestra mente. Asia is loud Me acuerdo de lo que nos dijo Julie, nuestra profesora de yoga en un retiro en Knong Kiaw al [...]

03-08-2016|2 Comments

¿Cómo mantener la rutina de yoga y meditación durante las vacaciones?

¿Qué haces este verano? Te vas unos días de camping con amigos, 4 días a tu pueblo para visitar a tu abuela y/o 2 semanas con tu familia en la costa para disfrutar de la playa. La primera pregunta que te haces es cómo hacer [...]

20-07-2016|2 Comments